Inovasi Varian Rasa Pada Usaha Keripik Pisang Desa Pallimae Kecamatan Poleang Kebupaten Bombana

Abstract

Pengabdian ini berfokus pada pengembangan salah satu Sumber Daya Alam (SDA) masyarakat di Pallimae Kecamatan Poleang, yaitu usaha aset kripik pisang yang dianggap belum maksimal pemanfaatan dan pengembangannya. Usaha kripik pisang masyarakat Pallimae belum berkembang karena pemasaran dan variasi rasa usaha tersebut kurang bervariasi sehingga daya tarik konsumen sangat minim. Oleh karena itu, pengabdian kami berusaha untuk mengembangkan aset usaha keripik pisang itu dengan melakukan pengabdian berbasis pendekatan Asset Bassed Community Development (ABCD). ABCD merupakan sebuah pendekatan dalam pengabdian kepada masyarakat dengan melihat serta mengetahui kekuatan dan kekurangan dari aset yang ada pada suatu daerah untuk mewujudkan masyarakat yang berdaya dan berkembang. Pengabdian ini awali dengan melakukan observasi terhadap lokasi terlebih dahulu untuk mengetahui data-data dan aset apa saja yang perlu dikembangkan dengan cara melakukan interview pada masyarakat desa Pallimae. Hasil pengabdian ini menunjukkan bahwa variasi rasa baru seperti coklat dan milo memiliki nilai jual yang lebih tinggi daripada variasi rasa keripik pisang sebelumnya. Penelitian ini merekomendasikan untuk peneliti selanjutnya agar melakukan pengabdian lebih lanjut terhadap pengembangan pemasaran usaha keripik pisang